Были в гостях у друзей, поразила одна вещь. Накрыли на стол (обед), мы (гости) поели. а ребенок подбежал к столу, едой не заинтересовался, ему мама сказала: "Ну, ладно, иди играй. Есть захочешь - придешь..."

То есть она совершенно не парится: поел - не поел, вовремя или нет. Практически, в доме - шведский стол.

Подходи в любое время, бери, что найдешь и ешь.

читать дальше →

Здравствуйте!

Я долго думала с чего начать своё существование на вашей дружной «Московской Семье», и наконец, решилась написать первый пост - посвященный еде и искусству!

Для начала хочу сделать небольшое вступление и рассказать о себе: я - кулинарный энтузиаст! Люблю готовить и выпекать, больше всего меня тянет к десертным блюдам. Если меня посетить вдохновенье - то могу всю ночь что-то готовить, а если нет, то лень будет даже пельмени сварить! А еще я увлекаюсь фотографией, не профессионально и без особого фанатизма, но когда есть свободное время, то с радостью пойду на прогулку со своим зеркально-цифровым другом! Исходя из этих соображений, я не могла пропустить семинар, о котором хочу рассказать.

читать дальше →

Я хожу по дому в обтягивающей майке, Женя:

- Ого! У тебя титьки растут!
 ...Пока Женя сидел в туалете, задумался и спросил:

- Мама, а ты какаешь?

  Женя заходит на кухню:

- Бабушка,  дай мне кокосовый сырок! читать дальше →

Вы знаете, что оно у меня - "интересное"...

И, наверное, догадываетесь, что я люблю жизнь во всех ее проявлениях, то есть и покушать - ну, просто обожаю...

И загляните на любой сайт с новогодней едой - от селедки под толстой шубой из свеклы и майонеза рябит в глазах. читать дальше →

Как избавиться от этой вредной привычки?

Именно на ночь-то как раз и хочется поесть...

При этом пара лишних килограммов, увы, даёт о себе знать. читать дальше →

  Я тут в саду наблюдаю, как дети относятся к еде, как себя ведут воспитатели. И на основании наблюдений написала небольшую для них лекцию - о психологическом смысле еды.

  А вот про что я им пока (к сожалению) говорить не буду, так это про то, что моя Милка любит поесть и даже тревожные бабушки уже перестали волноваться, что она останется голодной.

  Она может попросить поесть,  а может отказаться - никто ее не заставляет съесть за маму и за папу еще ложечку.

  Кстати, в саду я столкнулась с проблемой - детей кормят пюреобразной едой из блендера до 3х лет, а потом они в саду совсем не хотят есть обычную еду. читать дальше →

Это чтобы не забывали во время конкурса о хлебе насущном :)

Эксперимент проводился над карпом. Можно и сазана использовать для этих целей.

Рыбка резалась на куски толщиной 1.5 см, солилась и обваливалась в кунжутном семени.

И потом жарилпсь на сливочном масле.

Собственно, изюм - в кунжуте :)

В ответ на вопрос Галины, о том, чем мы питаемся во время проведения конкурса, не могу не поделиться одним рецептом. Претендую на авторство :)

Состав блюда:

творог - 300г (жирность - 9%)

лук - небольшая головка

чеснок - зубчик

сушеная зелень: майоран, орегано, базилик

соль по вкусу

масло сливочное для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, но не зажаривать. Выдавить зубчик чеснока.

2. сдвинуть лук в кучку, и на оставшуюся часть сковороды выложить творог, посолить по вкусу. Добавить сушеную зелень в общем количестве 1ч.л., майорана можно побольше. На среднем огне довести его до сметанообразной консистенции, периодически помешивая.

3. смешать лук с творожной массой и на более сильном огне обжаривать, непрерывно помешивая (иначе пристывает) около 3 минут.

Вкус необычный, градиентый, я бы сказала :)

Варианты употребления:

- можно подавать к спагетти,

- а можно и добавлять к обжареному фаршу  - тогда еще вкуснее.

Этим постом мы открываем рубрику «Еда: воскресные завтраки». Приятного аппетита!

В моей жизни ленивые вареники появились благодаря детскому саду. Я долго объясняла маме, что хочу получить вареники «не ушками, а такими подушками». Мама не ленилась никогда, готовила тщательно и основательно, и это блюдо появлялось у нас редко. А я люблю их нежно, и готовлю часто. Для вареников на четверых лентяев потребуется 2 пачки творога — обычного, в пергаментной бумаге, желательно не очень сухого, средней жирности. Или полкилограмма творога с рынка.

Автор: Таня

читать дальше →

Думаю, ни для кого не секрет, что отечественное мороженое за последние 20 лет очень изменилось, и не в лучшую сторону.

Многие связывают это с тем, что вместо молочных жиров в производстве стали использовать растительные (рапсовое, пальмовое, кокосовое масла).

Недостаток растительных масел, которые используются в производстве мороженого, прежде всего в том, что они достаточно сложно перевариваются даже взрослыми, не говоря уж о детях. По данным Союза Мороженщиков России, сейчас не менее 70% мороженого производится с использованием растительных жиров. Кто-нибудь видел мороженое, которое не тает при комнатной температуре? Я - видела (производства компании Mars), на редкость неаппетитное зрелище, после которого я не притрагивалась к мороженому пару лет.

А сегодня очень-очень захотелось купить пломбир.

читать дальше →